Lista de ingredientes:
* 500 gr de harina de trigo
* 20 g de azúcar
* 90 gr de mantequilla
* 100 ml de leche
* 190 g de queso semiduro rallado (no demasiado salado)
* 15 g de levadura seca
* 1 cucharada de sal
* Dulce de Leche Alpina
Preparación:
Verter todo en un recipiente y mezclar.
Mezclar la harina, la sal y la levadura en un bol grande. Añadir el agua y mezclar con el mango de la espátula hasta que ya no se vea la harina.
Cubrir con papel plástico y dejar levar en un lugar cálido durante 1 o 2 horas hasta que la masa doble su volumen. La superficie debe estar burbujeante y la masa debe agitarse al sacudir el bol.
25°C/77°F+. Más calor = fermentación más rápida. Evite la luz solar directa, ya que reseca la superficie de la masa. La masa está lista, ¡y ni siquiera te has ensuciado las manos! A darle forma, ponerle queso y hornear.
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